4月2日

えー、今度の土曜日はジャズナイトであります。
お店はいったん定時の５時で閉めますが、７時頃に再び開店しますので
宜しくお願い致しますー。

ちなみに上の写真は庭に生えた

つくしです。

おかげさまで一周年

えー、おかげさまで新ボッサも明日で一周年であります。
んでもって、あさってから営業時間が変わります。
平日は夕方５時からの営業で、土曜と祝日は朝１１時３０分から
夕方５時までの営業になります。
また、恐縮ですが昨今のコーヒー豆の急騰で、コーヒーのおかわりは４００円と
させていただきます。
それでは今後ともよろしくお願い致しますー。

明日の夜は

明日の夜は恒例のジャズナイトであります。
こんな時ですが、いえ、こんな時こその音楽であります。
元気を出さねば、ね。

本日の珈琲

まだまだ寒い日が続きますね。
ご自愛ください♡
それでは本日の珈琲は、

トラジャコーヒーの故郷タナ・トラジャ。土地の言葉で、トラジャは「山の人」を意味します。このたび、タナトラジャ地区の高品質アラビカ原料を集めた「セレベス・タナ・トラジャ」をご紹介します。

産地 インドネシアのスラウェシ島・南スラウェシ州タナ・トラジャ
収穫後、果肉を剥離されたパーチメントは水洗され、２４時間程天日乾燥される。脱殻された後に、再度丁寧に天日乾燥がおこなわれる。
比重選別機、スクリーニング後、最終工程で、粒揃いをより整える為、ハンドピックがおこなわれる。
収穫時期 4月～8月その他の特長はなやかな柑橘系の風味があり、甘みと旨味があとから口の中に広がります。
「ワイルド珈琲さんより抜粋」
今週もはりきって あ もう週末ですね。

ジャズナイトのお知らせ

えー明日の水曜日は恒例となりましたジャズナイト
であります。
チャージはありませんので、お気軽におこしくださいね。